11.jpg

口水要流下來啦

旗魚、鮭魚、鮪魚、蝦、魚卵 新鮮度破表

老闆每天都前往基隆尋覓魚貨,再看當天會遇到什麼特別食材來位客人做當天限定料理唷

 

這餐讓我大開眼界,除了食材新鮮、創意十足、美味口感外,連廚師都很可口(誤)

就讓幸運抽到口碑券的裘妮吃到什麼好貨,等不及下次訂位囉

 

◎體驗內容

赤燒日式餐館:道地好味人氣料理,雙人免費體驗!

內容包含:
品項 內容 數量
沙拉 頂級生牛肉 2選1
水果沙拉
刺身 嚴選刺身盛合 2人份
捲壽司 重烤鰻魚捲壽司 2人份
揚物 日式炸豚排 2選1
炸香雞
烤物 時令烤魚 1隻
串物
(2串/盤)
香菇串

4選2
(不得重複)

明太子雞肉串
岩鹽牛小排串
豚肉青蔥串

 

好久沒吃到串燒欸,尤其這種星期五的夜晚,就是要來居酒屋報到,來杯畢魯跟串燒,簡直太完美了

 1.jpg

被安排在最棒的位置,廚師前方吧台!可以看到廚師(阿海)如何來和食材對話,主要也可以拉近與顧客的距離唷

尤其是阿海超級可以一心多用,雖然一直說忙到頭昏了,但也不忘與我們聊天~超親切阿!少女心融化off60_(139)  

阿海可是七年級生,日式生魚這方面的經驗可長達10年有喔

(重點還被胖呆說很像彭于晏阿哈哈哈哈哈)

1.jpg

主要是來體驗,所以沒有特別選擇菜單上的食材

4.jpg

不過,還是要菜單來看平常還有什麼餐點

看到價格覺得這是正常價格(但以北部來說,可是平價級唷)

看到阿海在做料理時才發現,不!這真的很平價欸,又很有品質 (讓我們繼續看下去吧)

5.jpg

等菜上桌時,先來窺探環境空間

說實在的每次用餐區有坐人都超不好意思拍的,只好大概一下瞧別的地方去了

6.jpg

所以發現好像食人魚在天花板上,原來是平常廚師做完魚料理之後剩下的骨頭囉

超物盡其用又能當裝飾品

16.jpg

雖店內空間不大,但我最喜歡居酒屋越小越好,因為這樣感覺越溫暖

牆上有些物品都是從東京築地帶回來的唷

讓顧客可以更深入日式境界

17.jpg

吧檯式的位子,約莫可坐5-6人

40.jpg

我們坐位上就是提供畢魯的機器,吃串燒一定要配的阿

但要不是吃完要開車,還是非常謹記在心的"喝酒不開車"啦

只好下回再跟他Say HI!兔斯基[不嘛]  

 

大致了解環境後,飢腸轆轆的我們迫不及待準備開動啦

3.jpg

首先,小菜駕到!清爽開胃

8.jpg

接著,就看到阿海正為我們的刺身在殺刀

9.jpg

嚴選刺身盛合

10.jpg 12.jpg

受不了!各種角度都需要捕捉一下

每片都很有厚度,吃起來也非常新鮮順口,這種大禁忌就是不新鮮!

鮭魚是呈現炙燒效果,放進口中入口即化,來不及品嚐滋味立馬化在口中

阿海說:這是今天買回來的喔,如果不新鮮我也不知道了!(超幽默)

蝦子的鮮甜嘴馬上告訴你,平常都吃熟蝦很少吃生蝦,沒想到還有脆度喏,甘甜甘甜

14.jpg

頂級生牛肉

真的超慶幸自己可以吃牛,敢吃生雞蛋又愛蔥跟生洋蔥

不過,多數人不敢吃蔥或洋蔥其實跟阿海說一聲他一定可以客製化喏

15.jpg

這是選用美國牛肉 (什麼!怕瘦肉精?!裘妮根本不怕哈哈因為早就吃下很多不該吃了)

因為它的嫩度最好,瞧它紋路會不會太美了!

20.jpg 22.jpg

蛋黃主要用意其實是去除腥味,牛肉包洋蔥也是不錯選擇唷,洋蔥並不會有嗆的感覺

18.jpg

炸香雞,共有五塊

彷彿像在吃雞塊一樣,搭配底下生菜與洋蔥,少了油膩感多了清爽度

但立馬被生牛肉所吸引,其它就交給胖呆解決啦

23.jpg

時令烤魚-鯃仔魚

好像是第一次吃到這種魚?!(被攤開曬曬日光浴

外表烤到酥脆,肉質還保留鮮嫩多汁,吃來就像一條魚在嘴裡水中游

24.jpg

緊接著,串烤上場囉!

25.jpg

左-明太子雞肉串 右-豚肉青蔥串,一串各三粒

這桌吃下來,每種肉都吃到了

27.jpg

明太子雞肉灑上芝麻來提振香氣,雞肉吃來也是Q彈

28.jpg

豚肉青蔥串,包覆著滿滿蔥,咬下一口先是肉汁的爆發緊接著翠綠青蔥增加更多層次感

   最後,重烤鰻魚捲壽司上菜囉!

32.jpg

趕緊補捉這一刻,用噴槍為鰻魚的外皮上略焦黃的色彩

33.jpg

(認真的男人最帥啦!胖呆:飛踢)

為此獻上

 36.jpg

沒看錯!這簡稱鰻魚壽司內餡會不會太豐富了!

蘆筍、小黃瓜、蛋、沙拉,重點還有炸蝦一尾

根本就是鰻魚蝦澎湃壽司,且超上像哈哈

37.jpg

38.jpg 39.jpg

鰻魚有先經過醬烤,所以吃得到烤鰻魚的香氣

沙拉與炸蝦配合的恰恰好,一口接一口好不過隱

另外,我們還加點鮮魚味噌湯-45元

好像得了有前菜主菜卻少了湯有點怪的病

30.jpg

每匙撈起來有滿滿得魚肉,有二至三種魚類,特別的是阿海還特地幫我們家顆蛋欸

會不會太甘心了!!

一開始原本想再加點別的餐點,但阿海說吃完再說啦!我們家的可是會很有飽足感喔

果然不誇張,吃完真的超滿足欸,重點還有很多好料超想吃

不過答應了,一切留給下次機會,不要馬上吃完

 

欸!不過以為就這樣結束了嗎?

還要在這推薦一下,接下來厲害的餐點,讓我頻頻張大嘴吃驚樣

48.jpg

美國大生蠔!真的很大不誇張,我的兩個手掌大欸

一開始單看實在很沒味口(超怕這種生到不行的生蠔)

但經過阿海的魔手之後,色香味俱全啦

而且是剛好近期的新鮮貨喔,就是這麼大被我們遇到了,雖然沒吃但也驚艷了

42.jpg

海膽壽司

43.jpg 44.jpg 45.jpg

綜合握壽司

(想如何搭配隨人喜好)這一貫一貫的都是客人指定的喔(干貝海膽超吸引我,下次必點)

46.jpg

第一道的甜蝦排排站

31.jpg

好啦,不折磨大家了,最後酒釀番茄

阿海送我們兩粒試吃看看

因為裘妮超愛番茄,這道又重了我的心

不會有特別濃烈的酒味,主要真的是很清爽解膩(沒別的詞了,就是這樣感覺)

重點每顆都被剝皮了喔,超費工!(下次必點之一)

--------

 

各位說是不是!這不是美食秀不然是什麼

單看食材其實普通到不行,在別家也可以吃的到

但是被變魔術被融和之後,看似極為普通卻變得非常有生命力

而且都用了我最喜歡的食材點綴

(若不喜歡者,真的可以事先說明喔-蔥)

且還看到老顧客們直接拿自備的生魚片請阿海處理耶

若看菜單看不出個所以然時,把需求告訴阿海他利馬幫你客製服務喔

不用服務費就可以擁有高品質高享受,這種貼心店家你還不來嚐試嗎?

發自內心大推

 

以上,謝謝愛評網與赤燒日式餐館的招待

完食

774aa1cf  

50.jpg

52.jpg

地點位於永安市場捷運站,離捷運稍遠,建議還是自行騎車或開車喔

    
地       址: 新北市中和區廣福路55號
電       話: 02-2242-1813
營業時間:

週二至週日,17:30~凌晨01:00 ( 週一公休 )

 


歡迎加入揪食愛玩粉絲專頁,一起享受世界的美吧



 

 

文章標籤
創作者介紹

揪食。愛玩

揪食。愛玩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()