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太難得了!玩熊難得主動開口提前過剩蛋節啦
沒錯,這頓正是我們的聖誕大餐0508-6.gif 

揪令超容易憶當年啊!
想起小時候跟著把拔同事聚餐,石頭上的岩燒一直念念不忘
我還記得餐廳位置,就位於府前路阿(太小了不記得店名)
後來在台南再也沒看過了,尤其這頓聚餐讓我認識雞尾酒耶
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2013年先到台中凱恩斯初嚐了,經過兩年果然漲價啦!
話說一開始發現台中有時非常興奮耶
(畢竟很懷念阿)
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台北凱恩斯就位於仁愛圓環附近,靠近捷運大安站
這是上回吃傘壽司發現的(等我發文)

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空間上屬寬敞,但論氣氛不是浪漫路線覺得一點也不溫暖
卻還是很多情侶會來這享用餐點
可以大口吃肉,自己的排餐自己烤的概念
也是三五好友聚餐場所,是說一客要價不低欸
(揪令是小資少女啦XD,只能假借名義吃大餐)06061.gif 

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來凱恩斯吃飯最好是穿準備要洗的衣服
哈,因為整間幾乎煙霧瀰漫,抽油煙效果並不佳
跟吃燒烤一樣吃完超臭啦哈哈0913.gif 
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最有聖誕節的氣氛就在門口
用餐共有一樓及地下室(沒拍)
覺得能在一樓就在一樓空氣上感覺也比較良好才是
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餐墊紙很專業告訴我們吃的是哪些部位
不囉嗦啦,瞧瞧我們今天吃了什麼呢
據前年兩位都還沒有收入狀態下不敢吃菲力
有工作就是有差!眼都不眨給它點下去
每到主餐皆有包含餐前麵包、沙拉、前菜、主食、濃湯、甜點、飲品及開胃醋
(一看就覺得會超級飽足啦)
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第一道餐前麵包,抹醬為青醬和奶油
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前菜部分,從右吃到左
紹興雞汁晶球、海鮮慕斯佐毛豆泥、鵝肝醬派乳酪千層派
但前菜口味可能煙燻味重揪令就還好啦

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沙拉部分↑澄味烤鴨胸沙拉
天啊,我是不是快要不能食肉了tusky (70).gif 
最後鴨胸整塊進入玩熊肚子裡,因為我也咬不太下去(老人牙阿
炸香菇花枝丸還不錯,但炸物當冷菜最終還是會有個油味啊
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還是番茄乳酪沙拉最對我味
尤其醃漬過的番茄酸甜可口,在搭上充滿哈味的瓜類覺得最爽口了
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開胃醋可續杯,但個人覺得水味成分居多
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食用完沙拉後,主食上菜啦
凱恩斯很特別的地方在於,濃湯會在主餐過後上,覺得蠻特別的
不是西餐都是先上濃湯嗎?
或許怕喝完濃湯就吃半飽的關係,主食就會顯得可惜
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玩熊點的是美國肋眼菲力12oz $820
油花分布的平均不多也不少,嫩度屬中等
但我們都認為還是比一般菲力好吃
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在具有高溫400度的天然石上,烤得滋滋作響
服務生還很貼心幫我們分解
這回覺得方便的是有提供小盤裝盛,以免在石板上過熟
上回在台中頂多把肉放在蔬菜上而已(蔬菜是已在石板上喔),吃得非常緊張
畢竟牛肉一旦過熟,那就跟牛肉乾沒兩樣了
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會將肉煎的外熟內嫩感覺,想吃多少在放回石板上烤即可
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接著,我夢寐以求的澳洲菲力牛6oz ,油花較少嫩度較高
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點的是海陸總匯 $ 920
擁有6oz的菲力牛、天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、干貝
畢竟揪令比較貪心啦,想要海鮮又要菲力
剛好海陸搭配的是菲力牛唷
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但說實在現在看著生的牛,好像有點倒胃口lion (11).jpg 
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一樣放在小盤上自由切取烤烤

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選用超高溫石盤上,最能保留牛肉的原汁原味
因為高溫先始得外皮快熟
而內部還保有牛肉的鮮味
再將蔬菜熱熟,有肉有菜恰恰好

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凱恩斯的肉質感都不錯,倒是海鮮一送上來一股腥味
應是冷凍魚肉的感覺
建議來凱恩斯還是大口吃肉最保險啦
畢竟他們可是特別強調是冷藏牛肉而不是冷凍牛唷
滿足肉慾後,接著就是濃湯上桌
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選擇了海鮮南瓜濃湯以及牛肝菌菇奶油濃湯
並另外再加點雙層螺旋酥皮 $50
這是看很多格友推薦的,這回來加點試試看

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跟一般酥皮濃湯真的不一樣
雙層歐!

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上層螺旋酥皮好吃欸,我們是用菌菇濃湯當基底
把螺旋酥皮丟進南瓜湯也一樣好喝
海鮮南瓜濃湯內含有蛤蠣與蝦仁和小碎海鮮們
而菌菇濃湯有濃濃的菇香味佐松露
雖口味會來的較重,但搭配酥皮真的好喝
非常推薦可以加酥皮唷

果真喝完濃湯已經八分飽了
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甜點部分,玩熊選擇了黑糖核桃塔
原以為甜膩但吃來就稍有黑糖香氣這樣

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揪令就走ㄏ一ㄏㄨㄚ路線啦
嘉年華饗宴
上層是炙燒的棉花糖
再搭配內陷紅芋泥
雖一開始店家有表示屬偏甜,但吃來覺得是可接受喔
(揪令不嗜甜的!)
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最後再搭配
冷榨天然鳳梨原汁(去冰)及大吉嶺紅茶(去冰)
糖漿與牛奶有另外附喔,可自行斟酌
這完美的饗宴也告一段落啦

整體來說,凱恩斯有著我小時候的回憶
所以一旦有石板岩燒真的會吸引我前來
凱恩斯的主食肉品很新鮮,並份量也很足夠
濃湯部分揪令很喜歡,看個人預算可再另外加點酥皮
雖前菜部分很精緻可口,不過口味還是依人喜好唷


何況我都第二訪了,依然很滿足帶著吃飽的肚皮回家
雖然浪漫度並不高,但像是情人節大餐阿或聖誕大餐還是非常適合的
推薦給大家囉

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食時:2015,12,22

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≡店家資訊≡

凱恩斯岩燒餐廳
地址:台北市大安區四維路14巷6-1號【台北大安店】
電話:02-2701-8513
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