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睽違兩年又再度品味一下泰板燒的滋味
想當初第一次與他相遇時,覺得泰式料理也能在鐵板上大作料理覺得太新鮮惹
對它是多麼想念和心心念念哪天能再來嚐嚐

這回很幸運的抽中愛評口碑券
這可能是近期還能撐上幸運的事了
(畢竟近日衰衰的)

原文連結:http://highma.pixnet.net/blog/post/114192197
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瞧瞧菜單,更多了南洋風味
價格依然都已588、688、888、988、1088為主
相關菜單
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鐵板上好不熱鬧
可惜因晚餐時間客人較多,只好被安排離鬧區遠一點點
無法看到更多美食秀
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環境上有著泰國風情,仿佛令人懷念起泰國行
泰板燒不僅是家庭聚會、或朋友情侶都很適合
以套餐方式,從前菜、濃湯、沙拉、主食、飲品和甜點
還有可無限續的白飯及打拋肉,十足豐盛及飽足

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一入座,店員就遞上熱香茅茶,取代了一般茶水,冰的則是附上薄荷茶
女孩子天氣冷喝熱得好喇
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開胃前菜
有著懷念的月亮蝦餅,還有酸辣蝦拌麵及黃瓜配大薄片
店家有說明從中間開始食用,畢竟左右兩邊的口味都過於明顯怕壓過蝦餅味道
酸辣味很帶勁,蝦子吃來新鮮
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湯品
則是選擇海鮮酸辣湯泰式香菇雞肉湯
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海鮮酸辣湯,辣度程度明顯,若不嗜辣者(但又很想喝酸辣湯)可以和店家索取椰奶沖淡濃郁感唷
不過我們是覺得不會太辣喇,但就是重口味的湯喔
使用些許蝦仁及花枝,內容度就比較沒那麼豐盛
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泰式香菇雞肉湯
反到是這碗湯就澎湃許多,被兩顆雞肉丸子占滿,還有香菇及蛤蠣
口味偏清淡,若是有點道這碗湯一定要先嚐這碗,不然味道就被壓過去囉
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沙拉
選擇涼拌海鮮沙拉及豬肉沙拉
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涼拌海鮮沙拉口味吃來與開胃前菜的酸甜醬極度相似

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豬肉沙拉,可使用美生菜包覆,吃來就像包蝦鬆的口味雷同
尤其是美生菜的脆度,搭上涼拌豬肉丁,覺得非常爽口
相較起來比較喜歡這道沙拉呈現,也看似澎湃感喇
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品嘗到沙拉這道時,鐵板也不閒著
我們的主食正在鐵板上蹦跳中
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就從潮泰炙燒脆皮豬開始說起吧
先取出豬五花最均勻的部位,先置入烤箱高溫烤至6分熟,再放上鐵板加熱分割
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就呈上圖樣貌,使用火槍將豬皮製燒酥脆,不過這部分我們是沒嘗見啦
乍看真的很像故宮博物院的東坡肉只差這是酥脆貌
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擺上盤,那三層的豬肉層次鮮明,還可以搭配店家調製成的沾醬
不過稍微可惜的是,不知哪個環節失手了,覺得製燒脆皮有點過硬
吃來偏乾,反倒是一直配上三味沙朗牛排的椰汁將才吞得下去
可能揪令是老人嘴喇
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反倒是可以看到沙朗牛排在鐵板上滋滋作響
就把希望放在這道菜上了
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三味沙朗牛排
顧名思義的一牛三吃的概念,不過看到脆皮豬在另一旁感覺是有點空虛既冰冷
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口將口將!上桌囉
彷彿吃下午茶般,三層不同享受
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使用美國的Prime等級的冷藏沙朗心,使用油花分布不同區塊製成三種型態料理
第一層已五分熟肉條狀呈現,再搭配椰汁醬
覺得鮮嫩,趁熱吃較好咀嚼,椰汁醬更欲罷不能
很多食材都要搭配椰汁醬才覺得夠味
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第二層椒鹽骰子牛,這個真的要趁熱吃!
因為不小心放冷後有點死鹹加略硬,阿唷浪費好味道了喇
不過可以請廚師不要灑太多椒鹽唷,不然都搶走牛肉原先的汁味
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最下層,也是肉片及肉條搭配,這是使用牛排最邊邊較有嚼勁的部分煎製,搭配泰式烤肉醬
因這盤較早處理好,原先還擔心會不會溫度降低後口感不佳
沒想到真的就只有骰子牛部分冷調會略硬外,其餘可能因有醬汁相佐,吃來都很美味唷

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除了主食外,泰板燒的周邊主食更吸引人
尤其是打拋豬!超級下飯,可以有辣與不辣選擇
再搭配泰國香米,要不是已經呈現半飽狀態
真的可以無限續碗耶
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而三味沙朗牛排還會另外附上鳳梨炒飯喔
黃金粒粒分明搭配鳳梨比較不油膩
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除了一般會附上米飯與打拋豬外,這鐵板麵包也是最讓我思思念念
其實就是很簡單的白麵包,沒有進一步了解其成分
不過撕開質感與咬下一口熱呼呼紮實感在沾上椰汁醬汁超對味
其實點泰式椰汁雞就會附上這麵包囉
不過這回我們是另外單點的,明明已經超飽了阿

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另外,打卡按讚還有泰味生蠔可以免費吃喔,一定要來一下的
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吃了這麼久終於到甜點胃出動時刻
這回選南瓜布丁及香蕉煎餅
南瓜布丁的南瓜味不會特別重,還是吃得到雞蛋香,的確是很特別的口感
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但是來到泰式餐廳怎能錯過香蕉煎餅
薄薄一層餅皮搭配香蕉及煉乳,是會讓人一口接一口,不會因為香蕉及煉乳而過於甜膩
覺得這還是必備款的
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而飲品上,則是荔枝汁(左)泰式奶茶(右)
其實雙方喝起來就是一般般喇,沒特別驚豔
泰式奶茶也經過調整沒有我們印象的橘黃色
所以想喝什麼就喝吧~(揪令反倒比較喜歡香茅茶XD)

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南洋風格,就連洗手間也可以沉靜再精油芬香氛圍裡
一般座位區還有泰國lobby會使用的大屋頂
真的會有一股錯意是坐在泰國的泰國餐廳裡呢
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泰式料理在鐵板舞弄一番
弄出多樣式的創意料理
從前菜至飲品甜點
將過去需要單點一盤盤椒麻雞阿、打拋豬阿、酸辣海鮮湯等
泰板燒一次到"味"呢!


菜單多少都有稍微調整
依然維持在水準上
尤其服務態度很好唷,隨時注意客人一舉一動
那個打拋豬阿~那個飯阿~還有簡單的鐵板麵包阿
真的還是很容易讓人想念呢

根據自己喜愛的主食價格會有所不同
下回還是要找三五好友,每種都來一份,什麼都能吃到的感覺真好

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感謝愛評網及泰板燒招待泰味晚餐

完食
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泰板燒Thaipanyaki
106台北市大安區信義路三段7號2樓
02-27017755

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