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【家咖哩】由老闆蒐遍東南亞、南亞各地的咖哩食譜
拜師學藝後又苦心研究才打造出屬於自己的咖哩配方
同時結合台灣原住民的飲食文化,讓帶著異國色彩的咖哩成為道道地地的台灣美食。

-來自官網-

如果揪令一個禮拜都吃咖哩,一點也不令人意外吧
不是千層控就是咖哩控還有火鍋控,一個肚子就這樣到底有多少愛食

這回看到來自花蓮的口袋名單家咖哩來台北展店了!
先前已吃過台南成大店,但又一個意猶未竟,看到口碑券試試身手
天助我也?!
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原文連結:http://highma.pixnet.net/blog/post/114644528

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位於台北松菸文創園區旁,附近有著九州鬆餅、好滴咖啡等著名排隊餐廳
來自花蓮的家咖哩也加入這場美食戰爭
家咖哩主要靈魂選用花蓮小農契作的無毒香料
在經過自製手續,讓食用時更能吃得到植物纖維,還會根據不同料理搭配不同口味的咖哩

和台南風格大致相似,以自助式方式點餐
不過台北松菸店是先選位置,再到櫃台點餐及取餐
而台南成大店則是一進門就點餐再找位置入座(可能這有精準算過盤子與位置數喔)
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以主食加點套餐方式,這部分價格和台南略有不同,不曉得花蓮總店消費方式又是如何
回顧台南成大店享用文:http://highma.pixnet.net/blog/post/112497280
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台北還有與馬修嚴選合作
可惜今日用餐時,原味優格已賣完了,只好更換成有機豆花x2

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冷藏櫃裡有著涼拌小菜及豆花,在保藏上較為新鮮,不會因露出在外頭而降低美味
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乖乖排著隊伍,思考著今晚要想用什麼餐點
透明化又清潔的料理台,讓人可以更一目了然且衛生上也較安心

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根據每個客人所點的餐點,一一裝盛,就很像小時候午餐打菜的模樣
瞧瞧這可愛的牛肉球,就迫不急待想大口朵頤
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而且每道料理所使用的咖哩味道也有所不同
不會同一款口味用全部餐點,這樣就吃不出每道料理的獨特性
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米飯是來自宜蘭南澳有機牧師的米
不會過軟或太粒粒分明,真的搭配起咖哩醬汁,超下飯可以一碗接一碗
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沒錯!家咖哩有一個超貼心的地方,這就是CP值最高之處
白飯和醬汁都可以無限續唷!
(不過大家還是自己斟酌一下好嘛!)
完全就是沒吃飽不能踏出店門
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若加點飲料套餐,可先試喝冷的飲品在決定要什麼喔
因為這不能續杯的,要再另外加價$40元
且飲品一點也不馬虎,尤其熱飲上感覺喝完都可以排排毒
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走完點餐流程後,口將口將,今晚吃什麼!
因愛評口碑券已決定好套餐樣式,所以在主餐上選擇了法式鄉村咖哩肉丸峇里牛板腱
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法式鄉村咖哩肉丸相較峇里牛板腱的咖哩醬汁,南洋風味更勝明顯,因添加了點椰奶味
但口味上也比較辛辣點,若不太能嗜辣者可請店家使用椰奶調味喔
不過不要以為就像個貢丸矗立在那沒什麼
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厲害就在你看不到的地方啊!
根本就是爆漿牛肉丸
裡面有起司欸!(對忘了說揪令也是起司控!)
每一顆切開時就有莫名的快感
雖然只有三顆,但丸子很著實的大又紮實
肉質吃來也不會因為變成丸子過熟而偏乾,很有Q彈感
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峇里牛板腱依然一樣大塊,才不是牛肉麵的肉塊大小
約莫有我的手掌一半大!
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原先在切開時覺得太有韌性到無法割捨
沒想到一口咬下,完全誤會他了!20080417040347617
在嘴裡不會難分難捨的,說分開就分開
肉就是要這樣大口咬下才有真實感阿
而且峇里牛板腱的醬汁比較濃郁偏微辣而已
若以醬汁來說牛板腱取勝
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今日湯品為蘿蔔豆腐雞肉丸子
喝起來就是蘿蔔香菜味,很有關東煮的味道,也可以解解辣喔
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最後甜點再以味萬田有機豆花收尾
豆花最好吃就在於它的綿密口感
簡單的搭配糖漿就像古早味豆花一樣,清爽不甜膩
不過好想幫他加個珍珠檸檬
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家咖哩的用餐環境給人非常舒適,桌間距離也不會太近不會打擾到別桌
沒有特別時間限制,還看到像是咖啡廳樣,K書、使用電腦等
完全不會有趕緊結束的緊張壓迫感
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在台北一級戰區內,還有這吃到飽免加錢免服務費的餐廳真的是很稀有
尤其家咖哩選用的食材非常注重料理的健康性
使用無毒香料及食材不添加多餘的澱粉來增加濃稠度
完全就是標榜著「疼惜大地、誠實生活」的幸福理念

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過了一座山,將自然美味延續傳承
不僅可以在店內好好享用,也有販售咖哩醬包回家也能熬煮
喜愛咖哩的你,一定要來常常有著南洋風卻是道地台灣咖哩味
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感謝愛評網及家咖哩的幸福料理!

完食
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家咖哩(台北松菸店)
台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號
02-2764-5830
官網


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