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吃遍大小的蜂蜜蛋糕,就是沒吃過用米做的米蜂蜜蛋糕耶!
CJ Patisserie(以下簡稱CJ) 使用高山無毒純「米穀粉」,新鮮白米研磨製成,使得口感會來更加Q彈

故事是這樣說起的...原本喜愛長崎蛋糕及紀念爺爺的心,造就出這別於以往的米蜂蜜蛋糕
遵循古法在日本學習傳統的長崎蛋糕,特地選用日本進口的細緻上白糖,最後還精心加入了台灣純蜂蜜
不僅減低了蛋糕本身的甜膩感,也讓蛋糕散發出一股清香的香味
原文連結:http://highma.pixnet.net/blog/post/115923160

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這回搶先體驗米蜂蜜蛋糕+爆米香組合,瞧瞧這禮盒組是不是有不一樣的風味
明明是種日式風格的產品卻有著西式外表的包裝,這麼特別一定是有什麼原因的!
而且提繩更讓禮盒可以隨時帶著走呢,覺得促咪!

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口將口將!裏頭躲藏著用木盒盛裝的米蜂蜜蛋糕以及兩包爆米香
為何會有如此西式風格,別急別急!就讓我娓娓到來吧~

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嘿!標有CJ的圖樣,才是店家商品啦!整個覺得畫面lonly,才亂擺設日式風

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從左至右→ 法式純巧克力、大人味海鹽焦糖、 極致抹茶米蜂蜜蛋糕木盒精裝版
真的都好小巧迷你可愛喔,很符合現在小家庭和小資族的份量,送禮或收禮都不怕吃不完哈哈哈

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用精緻木盒盛裝的就是這 極致抹茶米蜂蜜蛋糕(原價280元、預購價250元)

原料:台灣純蜂蜜、台灣高山米榖粉、彰化紅麴蛋、靜岡浜佐園抹茶粉、日本上白糖、日本麵粉、日本雙目糖、台灣小葉種紅茶x1
尺寸:12公分X9公分X7公分(外盒)、附手提紙帶
保存日期:冷藏5天、冷凍14天(冰過比較好吃)
(店家提供)

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別於那種綿密濕潤口感的蜂蜜蛋糕,CJ蛋糕因使用台灣米穀粉製成,所以在密度上不會來得那麼高
吃起來顆粒較大,口感更為明顯,但那抹茶香氣一聞就知
抹茶粉是使用「靜岡浜佐園抹茶粉」,純天然的抹茶呈現淡淡的綠色,再加上一點金箔點綴,又更完美
當然蛋糕中最靈魂人物就是雞蛋本人啦!選用彰化人行牧場的紅麴養生蛋/ 瑞溪牧場優視蛋,不打抗生素,膽固醇也大大減少
而抹茶米蜂蜜蛋糕還有搭配CJ精心挑製的木盒,小巧可愛,再利用回收還可以放女生小飾品呢!

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長崎蛋糕最最最招牌就是底部的雙目糖,瞧瞧對比照,前兩片就是底部翻過來
這是傳統的做法,雙目糖保留顆粒度,在口感上會更加豐富,吃來脆度不甜膩,真的很喜歡底部這種口感

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接著,爆米香:法式純巧克力、大人味海鹽焦糖皆$120,這來頭可不小呢!
CJ 在一個因緣際會下與「部落廚房」結識,因此使用跟部落廚房合作的台梗九號彩虹山泉米
用特殊機器無油爆出的純米香,也就是這個爆米香認真是用米爆出來的唷!
加入法式作法,首度推出法式純巧克力、大人味海鹽焦糖兩種口味,創造出法式傳統甜點x選用在地食材的台灣米零嘴!

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法式純巧克力、大人味海鹽焦糖,兩種口味皆鹹甜感,稍微會有黏牙產生
對於巧克力口味接受度比較高,畢竟海鹽焦糖是大人味嘛!
若是尻風過久就會減少脆度,我們還偷偷試了實驗,送進烤箱!
天啊,就跟餅乾一樣脆,烤ㄗ烤ㄗ的!也可以減少黏牙喔~

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食材選用夠天然,建議還是盡早食用完畢才能品嘗到最佳口感喔
蜂蜜蛋糕和爆米香最怕遇到濕氣及空氣的摧殘,吃來就會過乾跟軟軟的
少了蛋糕原有的濕度及爆米香該有的脆度
不過整體口感上,與我們一般市面吃到的口感大大有所不同,所以接受度就是見仁見智啦!
不管如何,大家一定要好好注意保存方式,最好趕緊食用完畢吧~

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阿唷,中秋節即將來到,不妨也可以考慮看看此特別的米蜂蜜蛋糕禮盒唷!健康暖心到家~

CJ Patisserie中秋訂購單即日起~9/10,趕緊來瞧瞧吧!

 

《此篇為體驗文,屬真實感受,安心享用》
  CJ Patisserie、法式傳統甜點 x 台灣在地食材
地址: 台中市北屯區國豐街128號
電話: 0935- 995408
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