揪食。愛玩

不得了！挖掘到CP值超高的牛肉麵，一般破百價格是常態，但整碗滿滿的大肉塊跟吃不完的麵
難怪在新莊可是流傳三十年的好味道啊！這個只有內行才知道啦
誰叫人家位置不在交通要道上，要吃這美味可是要費些功夫

原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/117847167



要不是後來住在新莊這地區，不然對於我這個外地俗可能大半輩子都不會來到這
也不知道這可是隱藏一間厲害的牛肉麵，可是會吃得淚牛滿面（好啦，浮誇了！）
阿忠牛肉麵位於近丹鳳捷運站（迴龍線），但步行可能要花上15-20分，倒是搭公車就挺方便
可於輔大捷運站下車，搭公車往「福祿新城二」下車步行一分鐘內即可抵達

阿忠牛肉麵內用位置頗多的，不僅內用還是外帶，客人都絡繹不絕上門
難怪獲得愛評網中式料理聚餐人氣王票選第二名殊榮啊
這天又和部落客友人們來嚐鮮啦！相信地方客人們應該都被我們嚇壞了，吃個牛肉麵有必要拍成這樣嗎
就是四台相機東拍西拍，喬角度、撈湯、撈肉等....美食當前不能先開吃的工作好辛苦（拭淚



不過阿忠牛肉麵，除了專門販售牛肉麵外，可是有個超厲害的餐點，晚來就吃不到！
那就是天天限量的手工水餃啦，這天是晚間五點半來沒想到已標示「水餃售完」
這是什麼晴天霹靂消息，不過聰明如我的愛吃鬼，其實先前已有來吃過就撲空過
這回趕緊跟友人說要提醒店家請他們留一份水餃啦，避免又扼婉沒吃到
而且到底是多厲害，居然如此快速售完，一定要吃到！

阿忠牛肉麵的外帶內用單用顏色區別，而且擔心人力忙不及
外帶想要的醬料、餐具紙碗們都準備好在這，供大家拿取，真的很方便！但大家也斟酌不要亂浪費嘿
而且看了一下菜單，超扯！一碗牛肉麵最貴都不超過150元，這在大台北地區已經挺少見了，好迫不及待啊！




阿忠牛肉麵的小菜們，也是如菜單所示，想吃什麼就點什麼
吃麵就是要配小菜啊！但一眼望過去每盤都疊得如小山丘般，我們這群愛吃少女們又高估自己了
就是什麼都想吃都想來一盤，沒想到這樣份量我們是吃不完的，怎麼這麼弱！



快來瞧瞧我們點了什麼小菜兒！
豬頭皮  $40 元 、豆干   $30 元、小黃瓜  $40 元、滷牛肚  $110 元、泡菜  $40 元、皮蛋豆腐 $40元

豬頭皮蠻特別的，稍微有醃過呈現較紅的色澤，看似微辣但不會辣的香氣感
Ｑ彈滑脆口感，讓不太常吃豬頭皮的我，也嗑了不少塊



失焦的小黃瓜，新鮮的脆度一吃便知，沒有太多的酸醋感但依然很清爽
吃來還有點偏甜的滋味，小黃瓜也一直都是麵店小菜必點之一啊
豆干切得薄薄片片狀，加上些醬油調味，不知怎得也覺得豆干被調得很入味
畢竟很容易吃到醬料與豆干分離的滋味，也是一上桌就秒殺的開胃小菜
而泡菜屬於台式口味，會有一種想來盤臭豆腐的錯覺，醃漬後的酸甜滋味在口中也竄開來好過癮

沒有流汁的皮蛋餡，對於愛吃皮蛋的揪令稍嫌可惜哈哈哈
雖然不知道有無流汁哪款比較好，但比較喜歡ㄍㄡˊㄍㄡˊ感，不過也是多數人不喜歡這口感啦，純粹個人口味
皮蛋豆腐的滑嫩口感，三五兩下大家各挖幾口就被掃得清潔溜溜
就算這些小菜在普通不過，但卻是在小吃店裡最佳的配菜靈魂啊
搭配擺在桌上的兩種辣椒，更有點綴小菜層次感的美味，請依個人接受度做增減啊

還有還有，滷得相當入味的滷牛肚，那Ｑ彈帶點微辣的滋味也是不容錯過的
還會有種在吃杏鮑菇的錯覺，不過是帶著肉汁香氣的！



點了豐富滿桌的小菜，差點都忘了咱們主食存在啦！雖然阿忠牛肉麵小菜不是自己喜歡什麼夾什麼
但這些選項就夠讓大家陷入猶豫老半天想吃那個又想吃這個的困境，每道小菜都很深受我們喜愛喔

手工水餃十粒 $50元

接著！一定要先介紹這每日限量販售的手工水餃
不誇張，這可是晚間五點來就已售完啦！晚餐時間還沒到欸
而且揪令先前自己來就被撲空過，這次不能再沒吃到了！超想知道這到底多厲害餒



剖開水餃，發現是皮薄餡多款，充滿滿滿的高麗菜與豬肉末
可以嚐到高麗菜鮮甜滋味，還有新鮮的豬肉體，不帶有肉腥味
難怪一顆賣五元哈！不便宜也不貴的水餃售價
重點不是裹著厚厚的麵皮，畢竟先前遇過水餃吃完麵皮都在盤子上
但阿忠牛肉麵的水餃，真的很揪西耶，難怪水餃很常販售完畢，這真的不誇張是目前吃過超好吃水餃之一

瞧瞧那雲吞般的皺摺，沒想到包覆著滿滿餡料，就算不沾醬油也依然能嚐到鮮甜味
（但我們還是沾一下品嚐是如何滋味）
如果是女生吃一盤水餃，可就相當有飽足感喔
真心覺得阿忠牛肉麵的水餃可是必點啊！

清燉半筋半肉牛肉麵 $ 130 、紅燒半筋半肉牛肉麵 $130

單看這份量在比對價格，就覺得這真的是很超值的牛肉麵，阿忠牛肉麵一點也不輸什麼第一名牛肉麵啊！
肉塊都比湯匙還要大，略數了一下也有五、六塊以上，麵的份量也很多， CP值超高！難怪很受當地人喜愛

紅燒相較清燉單看湯頭就知道，口味會較重啦，以為會很辣，反倒只是很開胃的刺激感而已
若想再吃更重，就將桌上的辣醬派上用場吧，店家也還有提供榨菜跟蒜頭讓口味更個人化
瞧瞧肉塊大小，湯匙都無法一匙掌握呢，那半筋半肉咬起來也更有嚼勁，不是那種難咬程度，你們懂的！
吃在嘴裡肉塊很好分離，平常都會點全肉，沒想到半筋半肉在嘴裡層次變化又更明顯

而清燉的湯頭非常的清甜，兩種湯底皆使用牛骨熬製而成，相較紅燒當然更來的清爽但還是帶有肉汁味
喝完也不會有口渴的不適感，一般都會擔心清燉會過於清淡，不過阿忠牛肉麵清燉還是有著濃郁的高湯味
很適合不想過重口味紅燒者，此款也能嚐到牛肉麵該有的肉香味

沒想到，在普通習以為常的牛肉麵店，帶給我們如此多的驚喜
會有這麼經濟實惠價格，就算隱藏在新莊丹鳳這交通上需要多處轉折的位置中，還是吸引不少人前來品嚐
當然啦，多數應該是在地人居多！在這裡生活的人有著這屹立30幾年頭的好味道也是十足幸福
趁自己還在這地區闖蕩中，N訪幾回都覺得滿足！

推薦給大家一起回憶老味道



 

 《此篇為阿忠牛肉麵邀約體驗，屬真實感受，請安心享用》

※   阿忠牛肉麵   ※

地址：新北市新莊區民安西路82號
營業時間：w1-w6 11:00-22:00、 w7 11:00-21:00 休二
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Azhong1991/

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