【台北，大安區｜居酒屋】復古日式風 ▧ 喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋 ▧ 一起來到小時光麵館拍攝現場 @ 揪食。愛玩

有沒有發現這個場景超級眼熟
明眼人跟有發落統一乾麵連載廣告就知道！
沒錯，這裡就是［小時光麵館］的拍攝現場喔，老闆～沒有栗子蛋糕啦　（亂入）

踏進店裡馬上跟外頭世界分隔
店內環境充滿著復古日式風，彷彿來到大江戶時代的感覺！
原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/115456072

嘻嘻，總是喜歡留到人客差不多都走光的時間，才能獲得此空景阿
否則，才剛晚餐時間可是將座位坐滿滿呢！別忘了前來先訂位喔

店內擺設許多日式沖繩味的佈置
原來店家可是有特地到沖繩去做考察，除了將氛圍搬回來以外，就連料理也是道地口味喔

這個窗景覺得好愜意，雖然外頭景色就是馬路跟機車，請自己幻想如果是日本街道的話...
就連天花板也都有日式版畫及廣告的布置

居酒屋除了提供各樣式的酒類外，也充滿著剛下班來小酌一番的粉領味，還有老夫老妻來享受
不管是什麼樣的聚會都很適合來喀佈貍！當然，喀佈貍也是有名人會來交官喔

可惜今日是騎車前來，無法來一杯！不過拍下最屬我心意的酒類
夏至和小滿等24個節氣，每款各有各的特殊味，會以時節釀造出各種代表酒味喔
當然每次去品項一定不同，就看大家運氣溜，有機會可以試試

有看到滿貫旁的鼓嗎？這可是準備上菜時，師傅會敲一下代表菜準備好溜，又更有日式FU

雖然是間日式居酒屋，但用餐筷子覺得超古早味，懷舊吃麵店的綠色筷子呢
而喀佈貍就隱匿在巷弄中，距離捷運站都有一段路，如此能有名氣屹立不搖，一定是抓住大家味蕾
就來看看這回吃了什麼菜色呢！當然還有限量新菜讓大家嘗鮮喔

生干貝佐鮭魚卵 $ 60/ 一顆
完全超想吃居酒屋的烤干貝，因為一定非常揪Ｃ

這道是非常清爽的開胃菜，搭配蔬果及檸檬！
干貝的Q嫩度及檸檬的酸V度，鮭魚卵的鹹甜感，超喜歡這樣的滋味及口感，覺得只有一人一顆超級不過癮啦

炙燒牛小排 $ 280
瞧瞧這粉嫩色的色澤，就知道火侯兼顧完全，內嫩外也不會過硬
使用炙燒的方式，有別於烤牛排還要注意上下層的溫度，搭配肉質的油花分布均勻
最擔心牛肉烤到太有Q勁，就會無法在嘴巴將肉分離，造成整塊肉直接吞下去，那就太浪費啦
用小金桔提點味，也是能去油解解膩的一道料理呢

超多格友大推薦，明太子雞肉串燒 $ 150
真心不騙！往往都會被網友的文亂燒到，但明太子雞肉串燒真心好吃，還好有加點

揪令非常不愛吃雞皮！但一口一顆雞肉，在完全不去皮下，吃光光
或許明太子跟雞皮已經融合，但還是能吃到雞皮稍微焦脆感，重點雞肉超嫩的！
搭配明太子更不用說，燒烤味與明太子香氣撲鼻，榮獲今日最推

相撲關東煮 $ 300
這道料理是我們一致覺得不是必點之物，絕對不是因為不好吃，而是吃完這碗差不多就飽啦

內容物都是日式關東煮會出現的食材，尤其牛蒡甜不辣有先烤過在煮喔
還有最喜歡的油豆腐、高麗菜捲，說實在就很像日式的火鍋料啦！但就是喜歡阿～
湯頭很鮮甜，要不是有一種吃飯想配個湯，這道相撲關東煮，除非是較多人分享，否則會成為肚凸的罪魁禍首

青花魚鹽烤 $ 300
烤魚就是居酒屋最必備也是最不踩雷
喀佈貍的燒烤技術非常推推，不會外皮烤過熟而讓肉質太硬，就用鮮嫩多汁來滿足這尾魚肉吧

終於來到最後一道，明太子奶油白醬烏龍麵 $ 220
咦？這到底是義式還是日式？是白醬又是烏龍麵

沒想到白醬醬汁超濃郁，烏龍麵完全有吸附進去，不會麵是麵、醬汁是醬汁
非常入味，烏龍麵體也不會過於軟爛，帶點明太子鹹香味，估溜估溜又吃了好幾條去了，也是推推！

因為今日騎車！切記喝酒不開車阿
可爾必思 $ 70 、蜂蜜檸檬水 $ 65 就非常解油解膩囉，不過喀佈貍的料理方式本身就不會過油膩啦

除了一樓的座位空間之外，店家很貼心還開了樓下的包廂式空間讓我拍攝呢
所以三五好友別擔心一樓塞不下喔！可是有地下更隱密空間喏
氛圍一樣都是復古日式風呢！尤其以酒瓶做裝飾更有味道，以後家裡也這樣弄好了啦

說了這麼多，還不快去試試！中日蹦出的料理方式絕對合我們的胃口
下次想來小酌，可別說不知道要去哪間喏