揪食。愛玩

耳聞許久的「Annie Bakery」終！於！吃到了！
這是由一位藥學博士和音樂系才女共創的甜點品牌，主打健康心甜點！ 
近年來受到食安事件影響，老闆藉由他歷經多年藥物研發經驗，將專業知識轉替為消費者把關食品來源，讓每環節都更為著重。秉持著使用無加工的原物料及食材，嚴格把關，讓顧客們都能吃得健康無負擔！

原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/116485675
Annie Bakery 起先是由宅配開始，於2015年在鄰近芝山捷運站旁，開啟一間屬於夢想的實體甜點店！
當然，這個夢想還在茁壯成長中。



很有榮幸可以體驗到新產品-斯斯蛋糕捲！
這可是研發許久的香醇濃郁蛋糕捲，但又別於以往知名生乳捲！多了更用心的味道！



斯斯蛋糕捲是屬於可宅配型蛋糕，為了品質也做了要求，有少數蛋糕可是無法做宅配唷！請體諒




包裝屬於粉嫩系感，如同老闆娘一樣，是一位笑容甜美的女孩唷，覺得吃著他們家蛋糕都跟著幸福起來！
而且好巧不巧，收藏的一本雜誌＂網路隱藏甜點＂，ANNIE BAKERY 可是有收錄在裡頭呢
原來 ANNIE BAKERY 可是有獲得如ETtoday東森新聞雲、壹週刊、妞新聞等各大媒體報導推薦，真得好幸運阿
標榜著，低糖、低油甜點，滿足了健康，也滿足了愛吃甜食的各位！



從原先只有小情侶到現在成為小夫妻了！每天都依然純手工的製作著
就連那層蛋糕捲襯紙也是有特別訂做！不要讓蛋糕捲皮黏住導致脫皮
不過宅配世界可是高深莫測，只要一個環節不對，真的很容易影響整體，所以使用宅配配送真的多少需要有個心理準備阿。



難免不小心脫皮，但絕對不會失了原有的美味
奇怪，不是蛋糕捲嗎？中間那一層蛋糕體完全看不到，內餡也太飽滿了吧，著實沉重！





阿呀！真的一點都沒有靈巧的手工，還能把蛋糕切成這樣！可別介意阿～
雖然看似蛋糕體有一些小洞兒，但絕對不會失去原有的口感喔！可是屬於紮實系列不是柔密密款！
獨家蛋糕體 x 乳香濃醇秘製內餡配方組合，讓我們透過ANNIE BAKERY 了解一下食材來源

內餡可是使用英國原裝進口無添加乳化安定劑，台灣唯一歐洲進口『潔淨標示』認證鮮奶油

○糖品：百年食業近期推出的台灣台糖產三溫糖，天然甘蔗製成，無焦糖色素染色，含維生素、礦物質。自然呈現甘蔗香氣與褐色色澤。
○內餡：選用經過歐洲『潔淨標示』認證鮮奶油，成分單純只有鮮奶油，無任何食品添加物。
加入獨家研發三溫糖秘製醬汁，與純鮮奶比例微調，融入蛋糕卷內餡，天然的乳香不膩口。
○油品：使用營養價值高的玄米油代替橄欖油，不蓋掉三溫糖原有的蔗香味。
○麵粉：使用鼎泰豐指定僑泰興麵粉廠『嘉禾牌麵粉』。
（以上來自ANNIE BAKERY官網提供）

單看使用的材料上確實非常認真嚴謹
不過對於烘焙世界知識甚少的我，不是那麼容易可以理解，只好來靠靠這愛吃的嘴來鑑識一下了！

有兩種食用方式！冷凍及冷藏，若是保存方式以冷凍較好唷！
而且冷凍吃起來，中間鮮乳餡可是像在吃冰淇淋一般，口感冰涼
稍微退冰後，鮮乳餡非常滑順絲綢，重點乳香非常濃郁，不會過於甜膩，喜愛蛋糕捲體的這可一定要試試兩種吃法

不管是早餐、下午茶、飯後甜點，都非常適合來上一塊！
想吃多厚實就切多厚實，剛好一半配杯好茶，就非常完美了！

老闆及老闆娘就算原先都是甜點門外漢，卻因為一份衷熱喜愛烘焙料理而全身投入
當夢想中的甜點工作室完成時，那已經不再是夢想了，而是將夢想實現化了！
這份感動就獻給她們愛的結晶－ Annie bakery，秉持著健康甜點，讓大家都能吃得幸福
而且時常追蹤臉書就更能感受到，原來將夢想實現是需要多大的勇氣及堅持

將這份美好的初衷與大家分享，而且Annie bakery最近也開始製作麵包類型的產品囉！
皆可以到實體店鋪選購，當然先追蹤粉絲頁啊！不定期有些小驚喜品項喔
注意！營業時間較短，前往時可別撲空囉！


《此篇為體驗文，屬真實感受，安心享用》
※ Annie Bakery 安妮烘焙 ※

電話：02-28375282
地址：台北市士林區福華路128巷3弄50號1樓
營業時間：15:00-19:30
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