揪食。愛玩

　超級久違的聚會

　不管一年沒見還是多久沒連絡

　聊起天來依然輕鬆自在，話題不停耶

　當然，這次終於來吃這神秘的面紗

　號稱台南最好吃的白醬，也有米其林醬汁頭銜

　為什麼說最好吃的白醬呢？

　通常義大利麵的白醬，吃久了會讓人感到膩

　但這裡卻不會，因為他的秘密武器就在於　－松露

　其實我也半信半疑的猜測，這到底是真的松露還假的呢

　不過吃完這一餐，我想這是真的吧

　松露味道不是普通人都能接受，至少對於初嚐的我

　多了一味　說不上的一味，在嘴裡停留很久

　繼續來瞧瞧這特別的一餐吧

　--

　這間位於海安路上，百年老街神農街裡

　貴店不大，大多只能收到6-8位客人，無時間限制品嚐

　因老闆就是專門做這些客人，而且切記　一定要訂位

　如果只是突然經過想去嚐鮮，真不好意思　老闆是絕對不收的！　

　瞧瞧這菜單，不外乎就是海鮮與牛肉互相搭配

　當然價錢對於台南居民，這不算是平價價位450-490

　它沒有華麗的裝潢，卻有著獨特的味道

　看著裡頭擺設，很有來到西藏的感覺　古色古香

　但他的菜單盡全都是義式料理

　實在是很有對比的一間餐廳

　如一樓就有著中國式旗袍正歡迎來訪的客人

　我想這是老闆休息的好地方

　餐廳就等同於家裡

　他把自己生活所息融入在菜餚裡，讓客人品嘗與以往不同

　二樓：另外一組客人

　我們的位子，也就是說老闆今天只收兩組客人

　這位子很妙，就像是竹片組合而成　是需要脫鞋的

　八位客人的麵包

　以及五色沙拉　（尚未加沙拉醬）

　為什麼老闆會先把食材放在上面呢

　因為要表演食物秀

　OH! 當然不!

　因為這家老闆和服務生及廚師等同於一人

　也是就整間店只有老闆一人

　所以先把不易壞的食材先放在樓上

　不用一次拿八盤

　畢竟要挑戰的是　這陡峭的樓梯！

　老闆說這就是不在另外請人的意思

　我想只有老闆才練的一番工夫　可以上下自如

　裡頭都有很多收藏品。

　重頭戲來囉--

　五色沙拉

　別於以往的沙拉，這不同的是生菜很少，而且還是用湯匙取用

　因為這樣才能把醬汁與蔬果結合　

　這真的是比起以前吃過最特別的沙拉囉

　老闆說用叉子食用，就不易品嚐到醬汁與蔬果的MIX

　當然前菜部分，就如大家所見，充滿著麵包

　心裡突然有種OS

　（　麵包不是易飽的食材嗎？那我應該是麵包吃到飽吧　）

　其實這些麵包它們的好配角就是這些醬汁

　老闆都會很細心的介紹該如何吃

　例如　沙拉吃到一半時可以配牛奶棒加上自家製作的醬

　並且也有麵包沾取橄欖油　就真的像是歐式吃法

　希臘那就是重橄欖，因此當地人都會以橄欖油為主來結合菜色

　重點是，這麵包都不是普通在外吃的麵包

　這都是有挑過的啦　才能搭配這些醬汁唷

　鮪魚培根濃湯也是很好的沾醬！

　愛海鮮的我，當然就選擇海鮮總匯義大利麵並配上－台南最好吃的白醬　松露金莎奶油白醬

　真的和普通白醬味道差別好大

　通常我根本不吃白醬的，因為我怕最後的膩味

　但這卻讓我吃得精光，當然也是用麵包沾取完　（以免浪費嘛，畢竟人生第一次的松露壓）

　特別的一種醬汁　黑松露巧克力

　很少吃過用巧克力為醬汁，本以為是甜的

　但它卻是鹹的醬汁唷

　接著，好奇特的奶茶阿

　好像有加入甜菜根，喝起來卻是有種融入老闆的擺設裡的情境裡－西藏

　真的會想再跟老闆續杯

　因為　這跟外面的奶茶　差超多的啦　（無奶精味）

　最後，還是要來盤甜點囉

　當然，整個餐點就像老闆的布置一樣

　不走華麗路線

　卻是帶給大家許多驚艷

　會不自主的發出　ＷＯＷ！

　--

　之前是看很多部落客有寫過這家

　不過之前的都是舊的菜單

　以往是兩三百左右

　但現在，可是以松露為主唷！！

　其實老闆還有留一手唷

　一開始老闆會先詢問是否第一次來

　因為有所謂的　帝王餐

　可是在菜單上看不到的唷

　下次要來征服　所謂的帝王餐！

　--

　吃完這頓以後

　發現自己還是很渺小

　自以為吃過很多餐廳

　不過卻是大同小異

　很少吃過如此特別的菜

　畢竟窮學生只是在朝自己的美食夢追逐而已

　哪來如此龐大資金去吃很多高級美食呢

　所以，繼續加油！

　希望這些文章能有越多人發現，讓我可以吃遍更多好吃既特別的美食

　當然歡迎廠商邀約我，我能寫試吃美食文的唷

　--

　以上純屬個人意見，僅供參考唷。

 　預約專線:0917735208

　營業時間:11:30-14:30  17:30-22:00

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