|| 台北大安區，TK Seafood & Steak 賦樂旅居 || 低調奢華享用海陸盛宴，體驗和牛三式挑戰味蕾極限 @ 揪食。愛玩

結合美國Snake River Farms和牛牛小排、澳洲Master kobe 和牛紐約客、澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼
一次品嚐三大和牛，嚐到和牛的不同風味及口感，讓和牛料理在如此火紅的市場中又更增添不同的組合方式。
吸引不少饕客們前來一吃究竟。

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TK Seafood & Steak 於台北東區熱鬧地段，屹立在看似低調卻又奢華的賦樂旅居內
走進餐廳，是富麗堂皇閃耀光芒的吊燈正吸引著我們
從外觀到氛圍都是走低調風格但有著氣派的氣度在

這回被安排靠近入口處，但有著諾大的開放式廚房，及擺滿著各式樣的酒櫃
坐在這完全就是料理位置的VIP吧，可以見到廚師們認真料理模樣，各司其職的堅守崗位
就是讓顧客可以品嘗到最有靈魂的美味料理，能在食材上吃到創意、嚐到新鮮感，視覺及味覺都是一大享受

主廚精選開胃小點 / 爐烤手工麵包
開胃小點每日新鮮現做，所以每次品嚐到的小點多會有所不同
鯷魚佐蛋沙拉，稍微帶點魚味卻不會過腥，搭配蛋沙拉的柔嫩口感，這道小點倒是很開胃喔
而爐烤手工麵包沾點橄欖油醋醬，增添麵包香氣，當然不沾取也很有味道喔

野小孩農場萵苣沙拉、Ricotta 起司拌巴薩米克油醋
選用自家餐廳種植的農作物-野小孩農場直送，搭配了可食用的鮮豔櫛瓜花，吃來特別鮮甜及清爽
配上起司是一種鹹甜鹹甜的的滋味，也是在視覺及味覺上有更不同的體驗

生和牛韃靼與牛筋
這可是一道非常特殊也讓人驚艷的料理
選用和牛製成的韃靼，讓和牛本身的油脂可以替大橄欖油，生牛肉攪碎至肉末感
搭上麵包有讓人為之一亮的口感，也不會因為生牛及牛筋產生腥味或難咀嚼，這些細節都已處理妥當

香煎干貝與燻鮮蠔燉飯
將生蠔精華墩煮在米飯中，吃來帶點鮮味卻不突兀，義式長米燉煮恰到好處，能吃到入味的滋味
煎得水嫩口感的干貝，更是得人心，搭上黑色的墨魚脆片，讓整體口感也來得層次不膩口

辣炒手剝蟹肉與青豆仁，檸檬Bucatini麵
這可是來自主廚的手工麵條，相較一般口感更為嚼勁，有著紮實的厚實度
將沙公及紅蟳以費時費工的方式手剝成絲，與紅辣椒拌炒，不僅能吃到蟹汁已被麵體吸附著，還帶點刺激味蕾
覺得個人蠻喜歡這道料理，不過義式料理幾乎都和橄欖油密不可分，都會帶點油香味

爐烤明蝦、鮮魚、章魚、燉番茄醬汁

哇！想吃超級海味點這道準沒錯，熬煮成鮮甜的番茄醬汁不會搶走海鮮味
讓明蝦和各類海鮮們，因為醬汁也更凸顯鮮味，明蝦肉質Q脆、鮮魚軟嫩
還看到自己喜愛的蛤蠣們，差點有種吃紅醬海鮮義大利麵的錯覺，就差麵體而已

送上和牛三式前，會提供一組新的盤子與刀叉，為了讓食材在盤子上不流失美味下
這瓷盤可是有經過加熱喔，讓食材就算放置於分享盤上依然能吃到最原始的滋味

和牛三式

看到煎製成如此粉嫩的內裏，就覺得一定會非常好吃揪西
一次能品嘗到三種和牛實在太過癮了！
結合美國Snake River Farms和牛牛小排、澳洲Master kobe 和牛紐約客、澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼
每款肉質都有不一樣的口感，個人較喜歡切有厚度的美國和牛牛小排、澳洲Master kobe 和牛紐約客

喜歡有著厚度的口感，搭配旁邊的醃漬小菜或沾點海鹽就很夠味了
重點要來品嚐和牛肉質的鮮嫩口感，豐富的油脂也讓肉香味更十足，喜愛肉肉者這款可千萬別錯過

最後，一定要來上任君挑選的甜點及讓今日餐點有美好ENDING的茶飲
TK Seafood & Steak 的甜點超多樣化也很特別，可是所謂的甜點車，會由服務生推出來讓顧客挑選
挑選了店家招牌- 榛果巴芮，有著濃郁的巧克力苦甜味，還有著金沙的口感，不會過於甜膩難怪深受喜愛
而另款則選了當季時節的草莓水果塔，雖然這繽紛的甜點們都看起來非常可口
不過因置放於空氣下，稍微在口感上有點不夠濕潤，建議還是要有什麼玻璃罩子罩住更能保持口感